秘藏美食

Food

真誠相待,時刻溫暖

是這一鍋對人與食材的態度給每一位蒞臨用餐的您,
享受彼此共同擁有的珍貴時刻
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  • 御膳麻辣鍋

    御膳麻辣鍋

    Royal Spicy Hot Pot
    特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,延襲古法層層調製工法,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準,加入大骨燉煮的特製湯頭,搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得,每日直送的風味鴨血及吸附飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐,整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。

    ※ 鴨血、豆腐可續加
    ※ 含牛肉成份
  • 老火湯

    老火湯

    Chicken Pot
    老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,經工法多次調整,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華,湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷。

    ※ 含胡椒成份
  • 一品酸菜鍋

    一品酸菜鍋

    Luxurious Pickled Cabbage Pot
    嚴選飽水量高、纖維質較多的大白菜品種、添加58度高梁酒所浸泡多種中藥材及主廚獨家祕方,經由數週常溫發酵,散發出溫潤酸香後,切成細絲大小,加至大骨燉煮的特製湯頭,呈現出酸甜、溫醇、圓潤,謂為一品的清香風味湯頭。

    ※ 酸菜絲可續加
    ※ 含蝦米成份
    ※ 素食可,需預訂
  • 龍鳳鴛鴦鍋

    龍鳳鴛鴦鍋

    Duo Pots
    湯頭及鍋底經由師傅每週重覆調製,超過百場的試吃考驗,不斷地跟市場進行盲測比較及修正,最終調配出「三順二不」的湯頭,意即湯頭順、鍋底滑‧嫩‧順、食材煮後更順口、最重要的是食後不會口乾舌燥,胃不會不舒服的狀況發生,搭配各式海陸新鮮食材,一次雙重享受。
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